The Beginning
1、核桃
在我们以往的认知中，核桃就是补脑的首要选择，但其实小小的核桃却含有大量营养成分，包括人体必需的钙、磷、铁等等。同时核桃还能吸收人体内的饱和脂肪酸，从而起到保护血管、预防心脑血管疾病以及三高疾病出现的功效。但是核桃虽好却不能多吃，每天控制在五颗左右足以。
2、夏威夷果夏威夷果是近些年非常火爆的坚果之一，它吃起来有淡淡的黄油味道，口感相当好。同时，有研究发现夏威夷果还能起到预防冠心病的效果，特别是对于高胆固醇人群而言，吃夏威夷果能降低其炎症发生率和氧化应激水平。这是因为夏威夷果中的单不饱和脂肪酸含量超高，能降低坏胆固醇的能力。
3、开心果有研究发现，经常吃开心果能减少体内6%的坏胆固醇，从而起到保护动脉健康的作用。之所以会如此，正是因为开心果含有丰富的植物淄醇以及膳食纤维，同时开心果中还存在大量叶黄素以及玉米黄素，这两类抗氧化剂都能降低老年性黄斑变性疾病的风险。不过需要注意的是，开心果一定要买带壳的，吃起来比较卫生，还能给人视觉暗示，堆积的果壳提醒你到底吃了多少。
4、榛子榛子不仅是烘焙食物的好搭档，同时也是营养复发的坚果。研究表明，榛子能有效提高体内好胆固醇含量，降低坏胆固醇，对于预防心脑血管疾病、高血脂有一定帮助。另外，榛子中还存在大量维生素e，对皮肤和眼睛都有一定的好处。如果想要拥有更强大的抗氧化力的话，大家在吃榛子时，可以带薄皮一起食用。
5、腰果这是来自于美国南部和其他热带地区的坚果，它存在我们人体内必须的维生素和矿物质，同时还有一定铁元素成分，能帮助体内所有的细胞吸收足够的氧和锌，从而起到提高人体免疫力的效果。而且，腰果中还存在一定的镁元素，能提升人体记忆力和智力。
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