枞菌的营养价值及功效（枞菌的营养价值及功效及禁忌）

1、枞菌又称红汁乳菇，为野生珍贵食用菌。过去由于信息闭塞，它被国内一些书籍误称为松乳菇，实际上两者外形，特别是乳汁颜色差别较大。

2、预防癌症，因为鸡枞菌中含有较多的维生素B2、锌和硒等物质，能够达到预防癌症的作用；

3、降低血糖，因为鸡枞菌中含有麦角甾醇类的物质，这种物质能够促进非特异性有丝分裂，还可以刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显作用；

4、提高免疫力，因为鸡枞菌含有丰富的蛋白质，因此能够提高免疫力。

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