The Beginning
尿酸高的患者可以适当食用腰果。
尿酸高并且没有痛风发作，可以适量食用坚果，但不要贪吃，痛风发作不建议食用坚果。坚果类，如花生、瓜子、核桃、腰果等，都属于嘌呤含量适中的食物。每100G坚果中含有100MG左右的嘌呤，过量食用可能会引起尿酸水平的波动。因此，痛风缓解期患者可以适量食用坚果，但不可贪吃，以免痛风急性发作。如果在正规治疗下，患者长期血尿酸水平控制在标准水平，可以吃少量坚果，但仍不建议多吃。另外，除坚果外，豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆，以及一些蔬菜，如菠菜、海带等，都属于嘌呤类食物，要适量食用。尿酸的降低主要是通过饮食控制和药物使用。尿酸是嘌呤代谢的产物，所以尿酸过高的患者首先要严格控制饮食，禁止食用一些嘌呤含量高的食物，如海鲜、肉汤、火锅、啤酒等。此外，还要保证每天的用水量，用水量至少要达到2500毫升。如果通过控制饮食不能快速降低尿酸，可以通过药物降低尿酸。药物主要分为两类，一类是抑制尿酸生成的药物，包括别嘌醇和非布索坦，另一类是促进尿酸排泄的药物，如苯溴马隆。
建议患者摄入足够的碳水化合物和脂肪，如对心脏和肾脏有不良影响，应多喝水。烹饪方法多为炖、煮、蒸、煨等，食物应该尽可能容易消化。多吃点富含维生素B1和维生素C的食物，如米饭、面条、牛奶、蛋清、水果和各种植物油进行烹饪。除了芹菜、菜花、菠菜、香菜等其他蔬菜可以吃。
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