The Beginning
美国阿默斯特马萨诸塞大学和哈佛大学的研究人员发现，喝牛奶可能有助避免提前绝经。
绝经代表卵巢功能衰退，生殖功能终止。女性多在45~55岁之间自然绝经。大约10%的女性提前绝经，因此患心血管疾病、骨质疏松症和认知能力提前衰退的风险更高。
研究人员1989年开始借助调查问卷定期了解近12万名25~42岁女性生活习惯、饮食和医疗情况。20年后，研究人员综合多种相关因素发现，摄入维生素Ｄ最多的人比最少者提前绝经风险低17%，摄入钙最多的女性比摄入最少者提前绝经风险低13%。 牛奶是最佳的钙来源，此外，羽衣甘蓝、西兰花等蔬菜和沙丁鱼等多脂鱼也富含钙。维生素Ｄ的食物来源主要有乳制品、多脂鱼和蛋黄。研究中，摄入钙和维生素Ｄ最多的女性平均一天饮用568毫升牛奶。 美国科学促进会援引研究人员的话报道，先前实验室数据显示，维生素Ｄ与某些关乎卵巢老化的激素作用机制有关，不过，这是首次发现维生素Ｄ和钙摄入可能与提前绝经存在关联。▲ （许璠）。
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