The Beginning
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，是“蔬中之最有利益者”。中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。
萝卜羊肉汤
用料：青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
功效：此方适用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。
乌梅萝卜汤
用料：乌梅三枚，新鲜青萝卜或白萝卜250克，冰糖、桂花各适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片；然后将乌梅与萝卜同放沙锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。
功效：此方适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者食用。
冰糖萝卜饮
用料：新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。
功效：此方适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。
萝卜粥
用料：新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。
功效：此方适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。
THE END
