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尖椒烩猪耳的做法 尖椒烩猪耳的做法窍门

来源: 更新时间:2022-11-19 17:39:31
The Beginning

1、主料:猪耳400克。

2、辅料:辣椒(青、尖)40克、辣椒(红、尖、干)20克。

3、调料:花椒3克、姜5克、大葱5克、盐4克、猪油(炼制)20克、料酒10克、味精2克、香油5克。

4、生猪耳洗净,用盐、料酒、姜、葱、花椒腌渍2小时,入锅煮熟,晾凉,切成薄片。

5、尖椒洗净,切成小段。

6、锅置火上,下猪油烧热,放入干辣椒、葱、姜爆出味,放入尖椒段炒断生,加切好的耳片略炒出香,调入盐、味精起锅时滴入香油,装盘即成。

THE END

TAG:尖椒烩猪耳的做法  

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