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疙瘩汤用什么面粉低筋还是高筋(疙瘩汤的面粉是高筋还是低筋)

来源: 更新时间:2022-12-11 16:52:05
The Beginning

1、疙瘩汤既能用低筋面粉做,也能用高筋面粉制作制作。

2、疙瘩汤对面粉的要求并不高,无论是低筋面粉,还是中筋面粉,或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩汤,因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟,没有经过长时间的发酵,在口感上不会有太大的区别。如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤,可以使用高筋面粉,如果喜欢吃粘稠一点的疙瘩汤,可以用低筋面粉制作。

THE END

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