The Beginning
1、材料：原味戚风蛋糕两片，动物性淡奶400G，可可粉25G，草莓，吉利丁片4片，牛奶360G，细砂糖40g。
2、180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软。
3、180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒。
4、泡软的吉利丁片隔水溶化。
5、把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉。
6、淡奶加细砂糖打发至六七分发。
7、然后混合并拌匀。
8、把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时。
9、冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可。
THE END
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