The Beginning
1、食材:红薯叶300克、肉200克、红辣椒 2个、蒜瓣 6个、葱 1根、油适量、盐4克、鸡粉3克、八角粉4克、酱油10毫升。
2、备齐食材。
3、将红薯叶子摘去,红薯叶子不要扔,可以做鸡蛋汤、炒吃都可以。
4、有时间最好将红薯梗皮都撕掉,皮撕去口感更好。
5、瘦肉切成丝,红辣椒切丝,葱切段,蒜瓣剥皮后切碎。
6、锅热倒油,待油至七成熟放入葱蒜爆香,加入肉丝翻炒,加入适量酱油调色。
7、肉丝煸炒2分钟加入红薯梗和红辣椒,大火煸炒几下,加入适量盐和八角粉。
8、烧至红薯梗断生,加入少许鸡粉即可,吃时一股清香,口感脆嫩。
THE END
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