The Beginning
1、食材主料:面粉150克,水250克,猪油15克。
2、面粉倒入盆中,加入猪油。接着将水烧开,缓缓倒入面粉,一边用筷子搅拌,直至没看见粉为止。然后揉搓成光滑的面团,不用醒面之类的,因为烫面做法不需要。
3、制作油糕:面团再揉成条状,切成大小均匀的剂子,把剂子揉圆,按扁成面皮。放入馅料。也可以放自己喜欢的馅料,比如“豆沙馅”。然后收口备用。
4、炸油炸糕。锅烧热放入适量的油,将油温升至五成热,放入糕转小火。炸至表面金黄,蓬松变大,即可出锅。
THE END
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