正宗凉拌素什锦的做法（凉拌素什锦的配料窍门）

1、黄瓜洗净用刀拍开在切块。

2、水发黑木耳和腐竹洗净备用。

3、白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片。

4、蒜剁碎放入碗中，加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀。

5、热油炸香花椒油。

6、浇入碗汁中备用。

7、用煮锅放入清水，水开焯下胡萝卜片，捞出过凉水。

8、在焯下白菜花一分钟，捞出过凉水。

9、备好的食材放入盆中，筷子拌匀。

10、倒入调料蒜汁拌匀即可。

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