首页 > 百科 > 美食百科

叉烧全鸡怎么做 自制烧鸡叉

来源: 更新时间:2023-01-10 02:16:22
The Beginning

1、白皮仔母鸡一只褪毛去脚,小开取出内脏,洗净,放盘内加盐、料酒、拍破的姜、葱、胡椒粉等拌匀浸渍入味。

2、猪肥瘦肉丝、芽菜末加凋料下锅炒好后,灌入鸡腹内、上叉。

3、鸡置汤锅上,舀汤不断淋鸡身,待鸡皮伸展,搌干水分,抹饴糖,用木炭火烤至呈金黄色、皮酥肉熟时下叉。

4、取出腹中馅料,盛于长条盘一端。

5、鸡刷香油,按部位砍成块子,并按鸡形摆另一端。

6、配葱酱味碟、荷叫饼即成。

THE END

TAG:

猜你喜欢

相关文章