The Beginning
1、材料:野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。
2、将野葱去除根须清洗干净后切成小段,再将葱头用刀背拍碎,葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。
3、如果家里没有高汤,就用猪油烧汤,锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开。
4、将粉干放入油汤中先煮软,粉干有分粗细的,煮的是较粗的一种所以先下粉干,如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅。
5、粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮。
6、最后倒入葱绿、加适量的盐,盖上锅盖再稍煮,出锅前加鸡精调味就可。
THE END