The Beginning
1、豆沙包蒸15-18分钟就可以了。
2、酵母用少许温水化开加入到面粉中，再用温水260克和成面团。
3、发酵至两倍大（发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了）。
4、发好的面团排气揉匀搓成长条，再切成大小一致的剂子。
5、分别按扁，擀成中间稍后四周薄的园片。
6、加入适量红豆沙馅。
7、左手撑皮，右手逆时针捏褶合拢，左手顺时针旋转，右手虎口慢慢将褶捏好。
8、整形成长圆形。
9、凉水做锅，篦子刷油或加屉布，把豆包摆入，包子之间要留空间，放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大。
10、然后，中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖即可。
THE END
TAG:豆沙包
