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干白菜煎饼怎么做 干白菜煎饼怎么做好吃

来源: 更新时间:2023-02-14 08:58:38
The Beginning

1、大白菜200g,面粉150g,淀粉50g,水50g,盐5g,糖2g,番茄酱10g,老抽3g。

2、将大白菜清洗干净,尤其是根部,然后沥干水份备用;

3、将50克面糊和150克面粉、少许盐放入盆中,再倒入适量清水,调成略微粘稠的面糊;注意:面糊太稠不好操作,太稀则挂不住面糊;

4、将大白菜放入面糊中,均匀粘上面糊,再提起白菜叶,滴落掉多余的面糊,保证白菜叶面糊均匀;

5、起锅,倒入适量食用油,将白菜叶平铺放入煎锅中;

6、煎制一面定型后翻面,继续煎至另一面,直至白菜叶透明变软,煎制时可以用锅铲轻压,使其受热均匀。

THE END

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