The Beginning
1、黄花菜丝瓜汤
准备食材:黄花菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。
做法:黄花菜泡软备用。将丝瓜洗干净,去皮后斜切成条状。猪肉切成肉丝。把猪肉连同姜片一起放入锅中,加入水,用大火煮开后换成小火,煮20分钟。然后放入黄花菜和丝瓜,将食材煮熟。最后调入盐即可。
2、黄花菜炖猪心
准备食材:黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙
做法:黄花菜用冷水浸泡2个小时,然后冲洗干净,沥干水分备用。将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。将猪心切小块。洗干净,去掉枣核。将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中,适量清水,大火煮开之后,用小火炖煮1.5-2个小时。汤中调入盐,拌匀即可出锅。
3、黄花菜猪肝汤
准备食材:黄花菜30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙
做法:将食材洗干净后,黄花菜放入清水中浸泡15分钟,捞起后,再用清水洗干净。姜切成丝备用。猪肝洗干净,放入清水中浸泡半个钟头,期间换2-3次水,然后切成片。猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。高汤倒入锅中,加入姜丝和金针煮沸,换成小火煮2分钟。放入猪肝片煮滚,然后加入盐调味即可。
THE END
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