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西红柿牛肉汤怎么做 西红柿牛肉汤怎么做好喝

来源: 更新时间:2023-02-26 15:30:53
The Beginning

1、材料:带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺。

2、牛肉按照纹理切成小块,洗净。

3、锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫。

4、把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进

5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。

6、调小火慢慢炖一个小时左右。

7、尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。

8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

9、这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐。

10、继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

11、再把舀到盆里的汤倒入锅中。

12、汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!

13、出锅后撒把翠绿的香菜。

THE END

TAG:怎么做  西红柿  

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