The Beginning
1、原料：猪颈肉、麦芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐。
2、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉。
3、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。
4、老抽，生抽，蚝油，五香粉盐全部加入。
5、拌均匀，用手揉抓。
6、揉抓到料汁完全被吸收。
7、保鲜膜密封，冰箱冷藏腌1天。
8、放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。
9、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色，没有关系，肉是不会糊的。
10、晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等。
THE END
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