The Beginning
1、食材：鸡蛋适量、韭菜适量、粉丝适量、猪肉适量、韭菜适量、芝麻油适量、色拉油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、猪肉1小块斩成肉馅。
3、加入芝麻油和少许生抽。
4、顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
5、面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。
6、槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。
7、入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
8、捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5适量、6分钟。
9、挤干水分备用。
10、韭菜洗净沥干水分，切碎。
11、切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。
12、粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
13、鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。
14、取一半槐花适量、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
15、依次加入芝麻油适量、盐适量、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
16、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。
17、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2。
18、依次加入盐适量、鸡精适量、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
19、面团也该醒好了，然后开始包饺子。
THE END
TAG:
