The Beginning
1、中筋面粉250克，细砂糖50克，猪油10克，泡打粉5克，水150克，叉烧馅料200克，可可粉20克，玉米淀粉50克，水50克。
2、提前把材料准备好。
3、除叉烧馅料外，把所有主材料混合放入碗里。
4、混合拌匀，用折叠法揉成光滑的面团。
5、把面团分割成25克一个的小面团，搓圆备用。
6、拿出一个小面团，用擀面仗向四周擀开成薄皮。
7、擀薄的面皮中包入馅料20克。
8、用手捏紧制成椰圆形的包子。
9、收口朝下，全部摆入托盘。
10、可可粉过筛，均匀的撒在包子上。
11、把包子放入蒸锅里，上笼蒸8分钟。
12、出炉后，放凉备用。
13、把剩下的面团，分割成10克一个的小面团，搓成圆柱形，用于当蘑菇柄。
14、玉米淀粉和水混合均匀，拌成面糊浆。
15、将蘑菇柄一端抹上小许面糊，粘在蘑菇盖上，上笼蒸3分钟即可。
THE END
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