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萝卜丝炖小鲫鱼 萝卜丝炖鲫鱼汤的做法

来源: 更新时间:2023-03-15 23:38:09
The Beginning

1、鲜活小鲫鱼150克,枸杞5克,香菜碎少许,萝卜丝50克,姜丝10克,金华火腿丝5克,盐,鸡粉少许。

2、做法:小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。

3、锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。

THE END

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