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煮饭做菜时生活小技巧 煮饭做菜真正是一门学问

来源: 更新时间:2023-03-28 13:27:11
The Beginning

1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或者在水开后加一些盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连:在和面时,每500克面粉加一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。

2、炖肉时,在锅里加上几块橘子皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

3、煮牛肉时,为了使牛肉炖的得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

4、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上两小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。

5、煮咸肉时,用十几个钻有小孔的核桃同煮可消除臭味。

6、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

7、炸鸡肉时,将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口。

8、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

THE END

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