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面粉的种类 如何选择面粉

来源: 更新时间:2023-04-07 12:31:46
The Beginning

1、高筋粉

高筋面粉里的面筋比较劲道有力,非常适合用来做面包或者是一些酥脆的糕点最为合适。

2、中筋粉

中筋粉是市面上最常见的一种面粉了,基本上没有明确标注的就是中筋面粉了。一般我们家做的包子、油条、馅饼、烙饼、饺子、馒头等等都是用的这种面粉,中筋面粉是用途最为广泛的一种面粉。

3、低筋粉

低筋粉筋性含量最低,非常适合用来做蛋糕、甜点、饼干这种讲究蓬松酥软口感的糕点。

THE END

TAG:面粉的种类  

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