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凉拌豇豆的做法 凉拌豇豆的做法大全家常窍门

来源: 更新时间:2023-04-09 21:00:49
The Beginning

  1.将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用。2.坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。3.将豇豆倒入盘中,加上清、红椒丝和蒜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量,拌匀即可食用。低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。此道菜口感清爽、脆嫩,咸中有辣,辣中带酸,很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下,在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽!

  1,豇豆去除2端,洗净后切成小段。2,3,锅中准备适量的水,烧开后,放入豇豆,撒3g左右的盐。以及数滴橄榄油。煮至熟。4,煮熟的豇豆立马捞出,在凉水下面冲至凉透,然后撇去水分。5,再加入冷开水过一遍豇豆,沥去水分。(做这个过程,保证健康卫生)6,豇豆中撒2g盐+2g牛肉粉。7,然后带上一次性手套,轻轻的抓匀,让其均匀入味。8,锅中放入适量橄榄油,爆香拍碎的蒜瓣。9,乘热将蒜油倒在豇豆上,上下掂几次,冷却后,入冰箱冷藏2小时再食用。

THE END

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