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油炸肉怎样做 做油炸肉的步骤

来源: 更新时间:2022-05-08 11:11:18
The Beginning

1、五花肉500克、鸡蛋3个、玉米淀粉50克、面粉50克、葱适量、姜丝适量、胡椒粉5克、十三香5克、米酒2汤匙。

2、方法:首先用水冲洗五花肉,去除皮肤,沥干肉,切成均匀的厚度。

3、将面粉和玉米淀粉放入干净的容器中,搅拌均匀,然后将鸡蛋打入小碗中,搅拌均匀。

4、加入混合粉末,拌匀,加入生姜,葱,十三香,胡椒粉和盐。加入黄酒搅拌均匀,成为较稀的糊状,成为最后的面糊。

5、将切成薄片的肉条放入面糊中并充分混合,以确保每条肉都可以用面糊覆盖并腌制30分钟。

6、在炒锅中加油,让油燃烧至70%的热量,将肉条一张一张地放,然后用筷子翻转,以防止粘连。

7、油炸肉条的表面呈金黄色,酥脆并完全煮熟,去掉控油剂,冷却后就可以吃了。

THE END

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