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婆婆丁做包子怎么做好吃 婆婆丁做包子的做法

来源: 更新时间:2023-04-14 23:35:16
The Beginning

1、主料:婆婆丁200克、韭菜200克。

2、辅料:盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。

3、做法:

(1)将婆婆丁摘洗干净。

(2)将锅里放入适量的清水,放入少许盐,烧开后把婆婆丁放进去焯水,至其变色捞出。

(3)投入凉水中,反复浸泡,最好时间长些,可以去除婆婆丁的苦味,大约4、5个小时吧,切碎。

(4)韭菜清洗干净,切碎,先拌入少许食用油锁住韭菜的鲜味,再加入切碎的婆婆丁,放入盐、味精和食用油将其调好味。

(5)面粉加入65度左右的温开水,将其和均成面团,静置20、30分钟。

(6)醒好后再揉匀,分成大小适中的面剂子,用擀面杖擀成圆盘状,包入调好的馅料。

(7)上锅蒸,上汽后开始计时,大约8分钟左右出锅即可食用了。

THE END

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