The Beginning
1、食材：山楂 300克，糖（冰糖为佳） 100克。
2、山楂盐水浸泡。
3、搓洗干净表面。
4、对半切一圈，扭开，去籽。
5、加水适量。
6、盖盖，上灶，这个锅煤气灶电磁炉电陶炉都可以用，不挑灶，煮10分钟。
7、上破壁机，打成细腻的泥。
8、加糖，这次不要盖了，再次上灶，不停搅拌，要点耐心哦，越后面越勤快搅拌才行，直至成团粘稠，取出晾凉，冰箱冷冻十几分钟。
9、戴手套，分成约5克1个的小团子。
10、裹上白砂糖，刚才上面那一步，不想搓的，就直接拿个容器装好，定型之后切块，切条切丝都可以，再裹上白砂糖也行，不裹砂糖切薯条那样大小烘干就是山楂条，也可以用烤盘刮平烘干卷起来，就是果丹皮了，密封冷藏保存，可以吃一周。
THE END
TAG:
