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剁椒卤肉饭怎么做(剁椒卤肉饭做法)

来源: 更新时间:2023-04-22 07:52:24
The Beginning

1、食材:五花肉300g、熟鸡蛋2个、金钱菇20朵、小洋葱1个、料酒适量、八角适量、五香粉适量、剁椒适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、 蒜适量。

2、准备好食材,准备好熟鸡蛋。

3、金钱菇先用清水浸泡一下,捞出漂净切丁待用,浸泡的水沉淀一下可以煮肉。

4、小洋葱切丁。五花肉冷水下锅焯水,去腥味。捞出,切丁,

5、洋葱放入油锅中,半炸半炒,呈微黄色时,迅速捞出沥干油。

6、加入八角1个,放入先抽、盐、糖、甜面酱、料酒、剁椒、五香粉。

7、放入金钱菇,放入剥去壳的熟鸡蛋,放入洋葱,开盖大火烧开后,加盖小火焖炖45分钟左右即可。

8、把大米饭盛入碗中,码上香菇卤肉,码上卤蛋,浇些卤汁,就可以好好享用了!

THE END

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