The Beginning
1、面皮材料:300克上等面粉、适量水。
2、馅料:韭菜适量 (切碎)、虾米适量 (切碎)、洋葱适量 (切碎)、蛋液 1-2 粒、肉松适量。
3、调味料:胡椒粉、糖、盐。
4、将面粉与适量的水拌匀至面糊。分成两份。
5、先做韭菜面饼。将第一份面糊与韭菜、虾米、洋葱、 部分蛋液搅拌均匀。
6、加入胡椒粉、 糖、盐来调味。
7、热锅,放少许油。待油热后,放入一大勺的韭菜面糊,小火慢煎至面饼。持续动作至面糊用完。
8、准备蛋香面饼。将第二份面糊与糖调味。热锅,放少许油。待油热后,放入一大勺面糊,小火慢煎至七分熟,淋上蛋液,撒上肉松,继续慢煎至金黄。持续动作至面糊用完。
THE END
TAG: