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三色月饼的制作方法(三色月饼的制作方法和配方)

来源: 更新时间:2023-12-16 13:26:22
The Beginning

1、食材用料:

糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.适量、自制绿豆沙180克、抹茶粉适量、红豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克。

2、制作方法:

(1)准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用。

(2)紫薯蒸熟压碎。

(3)各种面粉白糖混合,色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟。

(4)蒸熟凉一下揉匀,分三份。

(5)一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀。

(6)豆沙馅称30克滚圆备好。

(7)分成25克一个,用手慢慢捻开。

(8)装入豆沙馅,包好。

(9)月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出。

(10)完成。

THE END

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