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肉桂肉桂苹果面包杯面包杯的做法(肉桂苹果面包卷)

来源: 更新时间:2024-02-24 00:05:14
The Beginning

1、食材:高筋面粉300g、水100ml、黄油20g、鸡蛋一个、糖10g、盐3g、酵母粉3g、苹果一个、肉桂粉适量、肉豆蔻粉适量、枫糖浆适量、红糖30g。

2、鸡蛋,水,糖,盐放进面包机,然后倒入面粉,加入肉桂粉和肉豆蔻粉,最后在面粉团上挖一个小洞倒入酵母粉。选择发面程序,10分钟后放入室温下软化的黄油用后油法揉面。

3、苹果洗净去皮切小块,加入少量水放进锅中熬煮。

4、加入枫糖浆。

5、加入红糖。

6、熬至汤汁收干,苹果变软透明,加入肉桂粉拌匀。

7、发面程序结束取出面团折叠排气揉成团,分成四份。

8、取一份擀扁包入苹果馅儿。

9、包好之后在两手掌间扔两下使其圆一点。

10、四个都做好,放进模具或纸杯里进行二次发酵。

11、发酵好后在中间用筷子戳一下。

12、入预热好的烤箱180℃烤10分钟后取出刷一层枫糖浆。

13、然后上管调至200℃再烘烤5分钟即可,肉桂苹果面包杯就做好了。

THE END

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