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豆腐脑的调料汁怎么熬 怎么熬豆腐脑的调料汁

来源: 更新时间:2022-05-11 22:10:13
The Beginning

1、蛋清1大匙,淀粉半茶匙;葱姜酒少许;料酒少许;高汤3碗,盐1茶匙,胡椒粉少许,水淀粉4大匙。

2、虾仁洗净,抽除泥肠,拌入少许蛋清,淀粉;

3、海参洗净,用葱姜酒加水没过,煮10分钟以去腥,然后捞出、冲凉、切片;

4、干贝洗泡水半小时,再加少许料酒蒸熟,取出撕细丝;

5、调味料中的高汤烧开,加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸,改小火,加入其他调味料。

6、慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒下洗净、切碎的香菜即成。

THE END

TAG:豆腐脑的调料汁怎么熬  

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