The Beginning
1、食材：高筋面粉300克、全蛋1个、细糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶115克、色拉油40克、蜜金桔120克。
2、准备好所有材料。
3、牛奶，蛋液，糖，盐，油先在厨师机桶里混匀。
4、倒入高筋面粉，最后放上酵母。
5、选择1档揉成团后转2档继续搅拌。
6、面团揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜。
7、20度环境下自然发酵至两倍大。
8、蜜金桔切碎。
9、面团平均分3份，醒20分钟。
10、面团擀开成面饼。
11、放上切碎的金桔。
12、从上而下卷紧。
13、放入土司模中，进行第二次发酵。
14、发酵到约9分满。
15、刷蛋液撒少量芝麻，预热烤箱170度，中层烘烤35－40分钟即可。
16、烤制完成，立即脱模冷却即可。
THE END
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