爆炒萝卜丝（爆炒萝卜丝要焯水吗）

1、白萝卜去皮、洗净后切丝。

2、辣椒、香葱切粒，生姜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。

5、加盐、味精、鸡粉调好味道。

6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。

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