The Beginning
1、食材：中筋面粉750g，室温水400ml，原味酸奶150g，酵母4g，糖12g，盐8g，食用油或黄油25g，蒜蓉适量，香菜适量，印度酥油20g。
2、将室温水，酵母，酸奶，糖，盐混合均匀。
3、筛入面粉，揉均匀，醒面20分钟。
4、醒20分钟后再揉1分钟，然后醒面1.5小时。
5、中途取出揉面1分钟。
6、分割成10个小面团，滚圆后盖上保鲜膜醒面30分钟。
7、披萨石放入烤箱预热。
8、最高温度预热，也就是290度左右。
9、取印度酥油在锅内融化，然后放入蒜蓉，小火炒香，盛出，加入香菜拌匀，备用。
10、把每个小面团拍成一个圆饼，然后拉成一个长饼。
11、放入烤箱上的披萨石，烤约3分钟，上色后取出。
12、刷上蒜蓉黄油酱即可。
THE END
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