The Beginning
1、把南瓜去皮切块状。
2、将切好的南瓜放进容器中，上锅隔水蒸25分钟。
3、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖（糖量可以根据自己口味添加）。
4、趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。
5、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。
6、再加入面粉。
7、揉成粘稠度适中的面团。
8、分割成大小均匀的面剂。
9、将面剂用手掌压扁。
10、填上蜜豆馅。
11、填上肉松馅。
12、用包包子的方法收口，捏紧。
13、收口朝下，团圆。
14、收口朝下压扁。
15、一面沾芝麻。
16、平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。
17、将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。
18、煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。
THE END
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