首页 > 百科 > 美食百科

鸡蛋仔的做法 鸡蛋仔怎么做

来源: 更新时间:2022-04-20 04:04:01
The Beginning

1、主料:低筋面粉100g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、牛奶100g。

2、辅料:细砂糖50g、食用油30g。

3、蛋黄蛋白分开,蛋白装入无油无水容器中备用。将蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀。

4、加入100克牛奶和30克食用油,搅拌均匀。

5、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

6、混合好后的面糊备用。

7、将40克细砂糖分3次加入蛋白,打发蛋白到直立尖角状态。

8、将打发好的蛋白分2次加入到面糊中,用左右搅拌的方式搅拌均匀。

9、将面糊静置15分钟。

10、鸡蛋仔机器预热后,倒入面糊,因为烤的时候会溢出,所以倒入9分满即可,倒完之后盖上上盖,立即翻转过来。

11、约3-5分钟,烤到颜色金黄,没有水气冒出来即可出炉。

THE END

TAG:鸡蛋仔的做法  

猜你喜欢

相关文章