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1、菠菜摘好洗净,猪里脊剁成末,小葱切葱花,蒜切末。
2、锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯熟,捞出装盘。
3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入肉末煸干,加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分钟。将肉酱淋在菠菜上,撒上葱花即可。
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