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鸡蛋汤饭做法图解 加入番茄味道更鲜美

来源: 更新时间:2022-04-20 10:21:22
The Beginning

1、面粉加少许盐,放入适量的水合成光滑的面团,然后醒发20分钟。

2、把醒好的面再多揉揉。

3、案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片,表面抹一层油,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

4、鸡蛋磕入碗中,加入许盐打匀备用。

5、西红柿洗净去皮切成小块备用。

6、洗好的小白菜切成5厘米长的小段,香葱、香菜切小段备用。

7、把醒好的面片切成宽条。

8、用手指把面片压薄成长条状。

9、炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒熟炒散。

10、放入番茄丁翻炒翻炒。

11、倒入适量水煮沸。

12、用手拉起面片的两端,将面片用手拉长,将拉长的面片挂在左手上,然后用右手揪成一小段一小段的面片下入汤锅中。

13、面片全部揪完后,用勺子搅一搅,防止面片粘连。放入适量生抽和盐调味。

14、面片煮沸后,放入白菜叶烫熟。

15、放入适量的胡椒粉和少许的香醋搅匀。

16、关火放入香葱和香菜搅搅即可盛入碗中食用。

THE END

TAG:鸡蛋汤饭做法图解  

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