首页 > 百科 > 美食百科

湘菜千张炒肉的做法 湘菜小炒肉的家常做法

来源: 更新时间:2022-06-09 05:00:20
The Beginning

步骤1

准备食材:里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤2

里脊肉切片。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤3

改刀切丝。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤4

里脊肉加入生抽5克、料酒5克拌匀,再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤5

千张切丝。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤6

胡萝卜去皮。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤7

胡萝卜切丝。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤8

姜切末。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤9

蒜切末。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤10

葱切葱段。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤11

锅中放入适量清水大火烧开,放入千张丝焯水1分钟,捞出沥干水分。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤12

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝快速滑散,炒至变色后捞出备用。锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜丝炒软,放入炒好的肉丝、千张丝翻炒均匀。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

步骤13

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀,即可出锅。

湘菜千张炒肉的做法 湘菜千张炒肉怎么做

THE END

TAG:湘菜千张炒肉的做法  湘菜千张炒肉  下饭菜  

猜你喜欢

相关文章