一盏灯有“来长沙必吃餐厅”之称，是是湘菜湘菜洞庭湖鲜、湘西腊味、长沙菜三支中的长沙长沙菜，酸辣脆爽是吃一盏灯的第一感受。
店面装修：主打老街巷风情，用清水砖、木质门窗和红灯笼等元素打造出了仿古打造长沙老街巷风情。
推荐菜：鸭掌筋、酸萝卜炒肚丝、冬笋腊肉干锅、红烧猪脚
口感：酸辣脆爽
人均：70左右
截至2020年11月一盏灯在长沙共有7家门店，其中位于IFS国金中心旁蚂蚁工房店为总店，装修最具风格。
长沙门店信息
壹盏灯(蚂蚁工房店)
地址：长沙IFS国金中心旁东牌楼蚂蚁工房2楼
营业时间：11:00-13:40,17:00-20:40
电话：0731-88778889
壹盏灯(德思勤城市广场店)
地址：湘府中路德思勤广场四季汇负1楼
营业时间：11:00-21:00
电话：0731-88775557
壹盏灯(乐和城店)
地址：黄兴中路188号乐和城4楼
营业时间：11:00-14:00,17:00-20:30
电话：0731-88776669
壹盏灯(华远店)
地址：天心区坡子街华远悠优港2楼
营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-21:00
电话：0731-88779990
壹盏灯(雨花亭店)
地址：新建西路28号云鼎公寓1楼
营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00
电话：0731-88776667
壹盏灯(华润万象汇长沙店)
地址：星沙大道华润万象汇2楼
营业时间：周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00 周六,周日 11:00-15:00 17:00-21:00
电话：0731-88888823
壹盏灯(永华大厦店)
地址：定王台街道蔡锷中路48号永华大厦2楼
营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-21:00
电话：0731-82291770
