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柳绒鸡的做法(成品鸡柳的家常做法)

来源: 更新时间:2022-07-16 00:03:37
The Beginning

步骤1

准备食材:鸡脯肉200克、冬菇10克、水发笋片10克、鸡蛋1个、胡萝ト10克、黄瓜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、花椒油1勺、绍酒2勺、色拉油适量。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤2

首先把葱姜切丝。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤3

蒜切片。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤4

将鸡脯肉洗净,用拉刀剞一遍,再用直刀交叉剞一遍,直刀剞时每4刀切断1刀。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤5

然后用鸡蛋清、淀粉上浆。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤6

把笋片、冬菇、胡萝卜、黄瓜洗净,切成丝。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤7

味精、精盐、绍酒、花椒油、淀粉调成味汁备用。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤8

锅中加入色拉油烧至四成热,放入鸡肉滑熟,捞出沥油备用。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤9

锅中留少许底油烧热,先下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤10

再放入冬菇、冬笋、黄瓜、胡萝卜煸炒。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤11

然后放入鸡肉,倒入味汁炒匀。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤12

再淋入明油,装盘上桌即可。

柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

THE END

TAG:柳绒鸡的做法  柳绒鸡  下饭菜  

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