首页 > 百科 > 美食百科

蒸鱼凉水还是热水下锅蒸鱼水开下锅还是冷水下锅

来源：更新时间:2022-08-12 08:01:31

The Beginning

1、蒸鱼是热水下锅的，锅中水烧开后，里面聚集了大量的热气，这时候将鱼放入能使鱼肉组织迅速凝固，锁住鱼肉的鲜味。

2、如果是冷水下锅，等水慢慢加热这个过程中会使鱼肉的鲜味流失，而且蒸的时间过长会使鱼肉变柴，影响蒸鱼的口感。

THE END

TAG:凉水热水

猜你喜欢

: ≌是什么意思数学符号 ≌是什么意思数学符号什么时候学2024-10-07

: 本科毕业论文抽检是什么意思（本科毕业论文抽检是什么意思呀）2024-10-07

: 2024年安徽省高考录取查询入口 2024安徽高考是新高考嘛2024-10-07

: 数轴是一条直线对吗有人说一条直线是一条数轴对不对为什么2024-10-07

: 数字经济包括几个方面数字经济主要涵盖2024-10-07

相关文章