凉粉的制作方法与步骤（四川凉粉的制作方法与步骤）

1、原料：绿豆淀粉、盐、水各适量。

2、准备一杯绿豆淀粉。

3、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。

4、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。

5、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀。

6、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌。

7、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可。

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