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用淀粉可以做肠粉吗(做肠粉可以用生粉代替淀粉吗)

来源: 更新时间:2022-08-26 15:40:31
The Beginning

1、用淀粉不可以做肠粉。肠粉是用大米粉浆做的。肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。

2、肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉沫香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等。

THE END

TAG:肠粉  淀粉  

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