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炖鱼头汤如何做 炖鱼头汤的做法

来源: 更新时间:2022-04-24 11:26:55
The Beginning

1、姜切片,红枣对半切开,去除枣核,鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;

2、砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;

3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟,转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撒去浮沫,加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟,放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

THE END

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