The Beginning
1、用料：面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克。
2、奶粉，酵母，面粉，水，白糖，混合在一起和面。
3、把揉好的面团放到一个较大的盖碗里，盖好盖子，放到电压力锅里面去发酵，看到体积变成两倍大了就行了。
4、拿出来再揉揉100下。分成六个小面团，每个小面团再揉它十几下，揉成小圆球。
5、小球全身抹上油，放到蒸笼里，在不加水的情况下，稍微开火把锅热一下。注意是干锅！这样面团不会变得湿淋淋的。
6、让面团闷在锅里再发酵一次，大概20分钟，体积再次膨大，才加水开始蒸。水开后大约十分钟就成了。
THE END
TAG:
