首页 > 百科 > 美食百科

隔水炖汤要炖多长时间 炖盅隔水炖汤要炖多久合适

来源: 更新时间:2022-09-08 01:48:00
The Beginning

1、隔水炖要炖1至2小时。隔水炖汤,做出来的汤水清澈见底,味道清香,最为滋补,一般用文火炖1-2小时即可,如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。

2、隔水炖属于火功菜,指用水传热、小火慢烹。实际上,煮、酱、卤以及一部分烧法,也都属于隔水炖做法。比较知名的隔水炖有:老火靓汤、斑鸠香菇汤等。

THE END

TAG:隔水炖汤要炖多长时间  

猜你喜欢

相关文章