首页 > 百科 > 美食百科

红烧踏板鱼怎么做 红烧踏板鱼怎么做好吃

来源: 更新时间:2022-09-13 21:20:46
The Beginning

1、把踏板鱼收拾清洗干净,控干水分,然后在鱼身上划刀,便于入味。在鱼的两面撒些淀粉,涂抹均匀,避免煎塌鱼的时候破皮。红干椒切成丝,切好葱,姜,蒜,备用。碗里放入白糖,醋,料酒,盐,酱油,少许耗油,兑水,调和成料汁。

2、锅内放入油加热,油热后放入踏板鱼小火煎塌。翻面煎塌至踏板鱼两面焦黄,盛出备用。

3、把煎塌鱼用的油,盛出多余的部分,留少许油在锅中,加热。油热后放入花椒,八角,红干椒爆锅,放入葱,姜,蒜,翻炒。

4、把调和好的料汁倒入锅中烧成汁,然后把煎好的踏板鱼放入锅中,略烧一下。再放入少量的水,大火烧开后,转小火烧煮。少量汤时放入味精,转大火收汤后,关火出勺。

THE END

TAG:踏板  怎么做  

猜你喜欢

相关文章