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土豆牛肉条的做法 土豆牛肉条的家常做法

来源: 更新时间:2022-09-14 14:40:45
The Beginning

1、主料:牛肉100g、土豆150g、辣椒丝0.5g、姜片0.5g、蒜5瓣、葱花0.5g、油20ml、酱油5ml、纯净水300ml、老抽1ml、盐1块、辣椒面5g、花椒0.5g、大料0.5g、茴香0.5g。

2、将牛肉切条,下入凉水,开锅后焯水2分钟,捞出来控干备用;土豆切条。

3、热锅下入食用油,油温升高放入花椒、大料、茴香,过滤掉渣子。

4、将焯过水的牛肉倒入锅中,待牛肉变色后,加入姜片、蒜片翻炒;放入辣椒圈、辣椒面、酱油,炒出香味,倒入纯净水,盐。

5、将调好的牛肉及汤汁倒入高压柜内,压制5分钟后,检查汤汁是否没过牛肉条,倒入土豆条,开锅后加盖压制1分45秒。

6、收汤汁加入葱花,搅拌均匀,关火盛出装盘,撒上小葱花。

THE END

TAG:土豆牛肉条的做法  

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